°°_مقهى عالم البراري_1_°°

يرحب الطاقم المشرف على المقهى المكون من :
°°_مقهى عالم البراري_1_°°

رئيس المقهى:بومبا
نائب رئيس المقهى:
عضو بالمقهى:
عضو بالمقهى:
عضو بالمقهى:
عضو بالمقهى:
عضو بالمقهى:

أهلا وسهلا بكم في مقهانا حيث تجمعنا روح المحبة والاخوة
حيث تجدون هنا مؤنسا لكل وحيد
يرحب بكم برحابة صدر
فيلقاكم بابتسامة
ويغمر فجوى صمتكم بحديث يدخل البهجة الى فؤادكم
وها نحن نلتقي هنا لتبادل اجمل كلام
ولنتعارف على اصدقاء جدد
فاهلا وسهلا بكم ثانية في بيتكم

لكل من تميز معنا وشارك بردوده سنمنحه وسام :

************
و هذا الوسام يمنح للمنظم :

القوانين

نرجو التقيد بالقوانين التالية للحفاظ على جمال ورقي منتدانا :
1. احترام المذاهب الدينية اولا واخرا .
2.المقهى مكان للتعارف والصداقة وليس للردود غير الملائمة .. كل من يخالف يتعرض للرقابة .
3. يمنع استعمال الالفاظ غير المناسبة حتى لو كانت لمجرد اللهو والمزح.
4. يمنع الشتم منعا بتا.
5. يتم فتح المقهى من طرف المسؤولين فقط .
6.يمنع وضع وصلات إشهارية لمسابقات ومن يخالف فأنه يعرض نفسه للعقاب .

7. من يحاول مضاعفة الردود بالنقاط يتعرض لرقابة .
8- تسمح المشاركة بنكت وألغاز للترفيه والتسلية.
************

واخيرا المقهى مكان يجمع ما بيننا
فاجعلوه جميلا لتنعمو باجواء مريحة
ولا تخالفو القوانين لتتجنبو العقاب

واهلا وسهلا بكم في اي وقت في بيتكم
فريق المقهى -
تمتعو ...بوقتكم.

تمتعو ...بوقتكم.

مبروك الافتتاح
تم التثبيث
°°_مقهى عالم البراري_1_°° Icon_sunny

اهلا يوسف

مرحبا

كيف حالك

بخير

كم سنك

23 سنة

هل اعجبك هذا المنتدى

ساذهب لدي عمل

خد راحتك

حسنا

الى اللقاء

الى اللقاء اختي ...

لن اذهب الآن .

يوبي

حسنا

نعم

هل انت مغربي

تكلم معي بلغتنا

ها دسارا
ههههههههههه

واخا آ توركية

كتضحكي عليا

لعز درتي لي الوصف

بومبا
عضو مبتدئ
°°_مقهى عالم البراري_1_°° Default2

العمر : 13
سجّل في : 16 ماي 2008
عدد المساهمات : 39
البلد : المغرب
العمل/الترفيه : طالبة
حالك : بخير.ولا مشكل
: رئيسة مقهى عالم البراري
نقاط التميز : 3
رقم العضوية : 3

وا قلي شكرا

شكرا

الكود:: <div align="center">واد دوقي<br><img src="http://vb.arabseyes.com/imgcache/56150.imgcache"><br></div>

وادوقي لي

شنو هذا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

بينما أنا أتجول في قسم الأطباق الرئيسية أحببيت أن أتعرف على الطبق الرئيسي
لكل بلد من بلادنا العربية و هكذا أتتني فكرة أنه كل من يدخل هنا يشارك بالطبق
الرئيسي لمائدة بلاده هكذا نتبادل الأطباق و الخبرات و أنا بدوري سأجعل مائدتي كل
يوم من بلد و البداية ستكون لي:
الكسكس :
وهي الوجبة الجزائرية الشهيرة في كل أنحاء العالم ويتناولها الجزائريون عادة
كل يوم جمعة في وجبة الغذاء.ولكن بإمكانكم أن تجدوها في المطاعم كل يوم.فهو وجبة
شعبية أيضاً. وفي أثناء تجوالكم في الجزائريمكنكم أن تأكلوا ألف نوع ونوع من
الكسكس.وذلك لأن هذه الوجبة تتغير بحسب المناطق،وبحسب الطباخين أو الطباخات. و إذا
شرفتونا إلى الجزائر راح تاكلوه عندي.

Click this bar to view the full
image.

المقادير:
كيلو لحم خروف (يمكن تغيرها بأي نوع لحمة
أخرى)
كيلو كسكس ناعم (يوجد في المحلات)
الخضر:
2 حبات جزر
2 حبات
كوسى
2 حبات بطاطس
2 حبات
خردل
2 حبات طماطم
الحمص المعلب
لأنه طري و لا يحتاج إلى طهي
قرون من الفلفل الحار (حسب
الرغبة)
ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة
ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن
بصلة كبيرة
مفرومة ناعمة
راس ثوم مفروم ناعم
التوابل:
ملح
فلفل
أسود
تابل حار
التحضير:
نأخذ طنجرة نحط بها اللحم بعد غسله و
الملعقتان من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و التابل الحارو الطماطم الجافة و
المعلبة و البصل و الثوم و نضعها على نار هادئة و نحركها بين الحين و الآخر. بعد 10
دقائق نضيف الماء حتى يغطي اللحم نتركه يغلي على نار هادئة.
في هذا الوقت نأخذ الكسكس نضعه في وعاء كبير نغمره بالماء و في نفس اللحظة
نفرغه أي لكي يتبلل فقط ثم نضيف القليل من الزيت (ملعقة كبيرة) و نقوم بفركه بهدوء
بين اليدين دون ضغط لأن يتشرب الزيت. نأخذ ما يعرف بالكسكاس و هو مثل الطنجرة يوضع
فوقها و هو مليء بالثقوب و نضع الكسكس به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي
ليطهى بالبخار.
و في هاذا الوقت ننظف الجزر و البطاطس و
الخردل و الكوسى و نقطعه على أربعة و نحطه بالطنجرة.
بعد
مدة تلاحظين أن الكسكس يطلع منه البخار تنزعيه و تضعينه في وعاء و ترشيه بالماء
تقريبا كوبين و تفركيه حتى يتغلغل الماء تضيفين له الملح حسب الرغبة و تتركيه حتى
يجف. بعدما يجف الكسكس أفركيه بيديك كي لا يلتصق و حطيه للمرة الثانية فوق البخار و
بعدما يطلع منه البخار تضعيه في وعاء تضيفين له القليل من الزبدة حوالي ملعقة و
تفركيها جيد.
بهذا الوقت يكون اللحم و الخضار صارو مطهيين
أضيفي الحمص و الفلفل الحار و تتركيه يغلي قليلا. و هكذا لم يبقى إلا ان تضعي
الكسكس في طبق التقديم و تسقيها بالمرق و تزيني الطبق بالخضار و
اللحم

و ألف صحتين أي ألفين صحة

وا راني كانعرف نطيبوا

المقادير:
نصف كيلو من الدجاج
ثلاث حبات بصل متوسطة ومقطعة الى أجنحة
ثلاث ملاعق سماق
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بهار
زيت زيتون لقلي الدجاج
ثلاث لفائف من خبز الصاج الفلسطيني

مقادير خبز الصاج: ( او يمكن تشتريه اسهل لكي هههههههههههههههههههه)
نصف كيلو من الطحين الأسمر أو الأبيض ويمكنك خلط النوعين معا
ملح حسب رغبتك
ربع فنجان قهوة من الزيت النباتي
ماء حسب حاجة الطحين

الطريقة:
يسخن زيت الزيتون قليلا ،ثم تضاف له شرائح الدجاج ويقلب . يضاف الملح والبهار ثم شرائح البصل، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.
طريقة عمل الخبز:
نضع الطحين في وعاء ونعمل حفرة نصب فيها الزيت والملح . نفرك المقادير قليلا ثم نضيف الماء الفاتر حتى تتكون لدينا عجينة طرية قابلة للفرد، نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نشكل
كرات منها ، نرش الطحين ونفرد العجينة وتكون رقيقة.
يمكن خبز العجين في الفرن،أو على الغاز .
افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من الدجاج ولفيه ورصيه في صينية الفرن المدهونة قليلا بزيت الزيتون . ثم ضعيه في الفرن لمدة خمس دقائق، أو حتى يحمر وجه الخبز.

وا هاك خبز

بزاف عليا هاد شي

ههههههههههههههههههههه

درت التصويرا

حتى انا
شوفي غانمشي ندير الردود ونجي

يا الله سير

ـــــــــــــــــــــــــــــ
هي دير الوصف نائب ولا عضو بالالاستراحة

اكي باي

حسنا اختي

صافي
هاني جاي بلاتي

هنا خرجت

سلام يا شباب

سلام يا محمد

مرحبا

سلام يا محمد